martes, 16 de junio de 2020

PROCESO DE DIVORCIO EN CHIPRE.

Hoy me decido a escribir esta entrada porque me han llegado muchas preguntas al respecto por lo que me di a la tarea de investigar cuan fácil o dificil seria este proceso en este país. 

   He de advertirles que  a todo aquel que quiera iniciar una demanda de divorcio si está casado por la religión, deberá primero que todo hacer una notificación por escrito en la región donde reside el demandante y que va a realizarse el proceso al obispo del área. Después deberá esperar que transcurran tres meses para poder presentar la demanda  de divorcio. Solo están exentos de este proceso en caso de desaparición o enfermedad mental de uno de los cónyuges.

 


Causas que están reconocidas para solicitar un divorcio:

  1. Adulterio
  2. Conducta inmoral o deshonrosa u otro comportamiento inexcusable que rompa la relación.
  3. Ataque contra la vida.
  4. Enfermedad mental por lo menos tres años.
  5. Privacion de libertad de mas de siete años. 
  6. Desaparicion.
  7. Incapacidad sexual.
  8. Abandono injustificado durante mas de dos años. Ausencia prolongada y negación a volver, el demandante debe haber enviado una invitación pidiendo el regreso de la persona.
  9. Cambio de religión o doctrina, ejercicio de violencia moral o intento de conversión del cónyuge a una secta.
  10. Rechazo a tener hijos.
  11. Conmoción grave.
  12. Separación por cinco años.
Qué esperar de un divorcio:
 
Lo primero es el rompimiento absoluto del matrimonio. Esto no quiere decir que implica el cambio de apellidos. Para ello deberá el interesado realizar una declaración jurada del cambio de apellidos.
  El divorcio no tiene repercusión en los conflictos patrimoniales. Para resolver dicho asunto deberá presentarse una demanda por separado ya que es otro proceso. La repartición de los bienes obtenidos durante el matrimonio será resuelto en otro juicio. 
 Lo mismo ocurre con la custodia y manutención de los hijos menores de existir dentro del matrimonio. Deberá resolverse en otro proceso legal a excepción de que exista abuso o amenaza para la vida de los hijos. 
 Así mismo deberá procesarse la manutencion del conyuge en otro proceso legal.

     Anulación de un matrimonio:
  1. Queda anulado el matrimonio entre parientes con una consanguinidad hasta el quinto grado.
  2. Entre parientes políticos en línea directa o colateral hasta el tercer grado.
  3. Entre un adoptante y un adoptado.
  4. Entre un hijo nacido fuera del matrimonio y el padre que lo reconoció o sus parientes consanguíneos.
   Dónde presentar la demanda de divorcio o anulación:

   Debe presentar la demanda en el tribunal de la familia del distrito en que residan las partes o una de ellas. Debe utilizar el formulario 1 del Reglamento de Procedimiento del Tribunal Supremo de 1990. El comprobante del envío por correo certificado de la notificación al obispo, o el acuse de recibo de la carta certificada correspondiente, así como el certificado de matrimonio de las partes como justificantes de la demanda.
  Si usted no está en condiciones de pagar por un abogado puede presentar una solicitud en el tribunal de la familia competente solicitando se le asigne un abogado de forma gratuita.
 
  En caso de que no esté de acuerdo con la sentencia de divorcio o anulación de matrimonio, usted tiene el derecho de presentar un recurso en contra de ella en el tribunal de familia de segunda instancia.
   Si usted ha obtenido su divorcio o anulación de matrimonio en otro estado que no sea Chipre de la UE, para que se reconozca en Chipre deberá presentar una demanda ante el tribunal de la familia competente de la República de Chipre conforme al Reglamento 44/2001.
  Si usted no reside en Chipre o es nacional de un país fuera de la UE no podrá divorciarse en Chipre. Los tribunales de la familia de la República de Chipre son competentes para decidir sobre la disolución o anulación de matrimonio solo en los casos en que las partes hayan residido en Chipre al menos por tres meses. El tribunal aplicará el Derecho Chipriota.



   



   

domingo, 14 de junio de 2020

Como llegar a Chipre


Como te he mencionado anteriormente, Chipre es una isla ubicada en el mar mediterráneo. Por lo que puedes llegar a ella por mar o por aire. Si vienes a visitar el territorio Griego Chipriota, encontrarás dos aeropuertos, el aeropuerto de  Larnaca y el aeropuerto de Pafos. Si vas a visitar el norte, zona ocupada de Chipre entonces encontrarás el aeropuerto internacional de Ercan.

Chipre tiene varios puertos, el más grande es Limassol, un puerto de usos múltiples que maneja más o menos el 50 por ciento de toda la carga. Otros puertos importantes son los de usos múltiples: puerto de Larnaca y el puerto industrial de Vassiliko. Y en la zona ocupada están Famagusta y Kyrenia. Chipre es visitada anualmente por muchas rutas de cruceros. Incluyendo los que radican en la isla que mas adelante le hare una detallada entrada de los mismos. Aunque cabe mencionar que la isla de Chipre es parada obligatoria en muchas líneas de cruceros europeos.
 Cómo ve solo tiene que decidir el mejor camino a llegar.

miércoles, 12 de febrero de 2020

LA COMIDA DE CHIPRE





 
Si visitas a Chipre quizás pienses que te encontrarás con comidas extravagantes y extrañas, pues no mis amigos, la comida en esta hermosa isla de afrodita es variada y muy saludable que le permitirá comer sin dificultad. Ya les he hablado en mi anterior post, la Isla de Chipre está ubicada en el Mediterráneo, por ello su alimentación está basada en la dieta mediterránea. Y como mismo es su población formada por múltiples influencias étnicas. Su comida está influenciada de todas ellas haciendo que sea abundante y rica. Por lo que iremos exponiendo sus maneras de cocinar en las diferentes recetas que seguiremos subiendo a nuestra página junto con sus verdaderos nombres en griego para que de antemano si visita nuestra hermosa Isla no se encuentre perdido.
 Por ejemplo las diferentes formas de saludar en griego:

Kalimera--- Buenos dias
Kalispera---         Buenas tardes
Kalinixta---         Buenas noches
Yasas---               Hola, adios
Yassu---               Hola, adiós a una persona o grupo
Parakalo---          Por favor
Efxaristo---         Gracias
Simera---             Hoy 
Extes ---              Ayer
Avrio---              Mañana
Jorio----             Pueblo de campo
Pano---             Arriba 
Kato ----           Abajo
To Logariasmo--- La cuenta
Decsia ----         Derecha
Aristera---         Izquierda
Isha -----           Recto

  Más adelante seguiré ofreciendo las palabras claves que puedes necesitar. Aunque amigo míos si ustedes hablan el idioma inglés no pasaran ningún trabajo pues por lo general los habitantes de la isla lo dominan y se comunican perfectamente en el.

Conociendo un poco de la historia de Chipre


Puede que cuando escuches el nombre de Chipre por primera vez, te pase como a mi, que no tenía ni la menor idea de donde se encontraba este país.
Chipre está ubicado en el mar mediterráneo, en la cuenca oriental. Es considerada la tercera isla mas grande del mar mediterráneo. Chipre mide 260 kilómetros a lo largo y 100 de ancho. Se caracteriza por tener dos cordilleras montañosas casi paralelas: Los estrechos montes de Pentadáctilos o Kyrenia, en la zona septentrional de la isla y las montañas de Troodos, en la cordillera meridional, siendo esta la de máxima altura en la isla con 1.952 metros de origen volcánico.
Chipre posee dos principales grupos étnicos: Los Griegos Chipriotas que son la mayoría y los turcos Chipriotas. La parte norte de Chipre permanece ocupada por Turquía. Y la parte sur por los Chipriotas. Su principal idioma es el Griego, le sigue el inglés y el turco.
Su clima es mediterráneo, por lo que sus veranos son secos y calurosos. La estación de verano comienza en Mayo y llega hasta septiembre y en muchas ocasiones suele alargarse hasta noviembre. Durante esta época es posible disfrutar de cielos completamente despejados y mares cálidos, estupendo para dias en la playa. El invierno abarca desde noviembre hasta marzo aproximadamente. Pudiendo disfrutar de la nieve en la montañas de Troodos y de todos los deportes que ello conlleva.  
La capital de Chipre se encuentra ubicada en el centro del país es Nicosia con 270.000 habitantes. Posee además otras ciudades importantes: Famagusta, Larnaca, Limassol, Pafos, Kyrenia.  
La parte sur de Chipre tiene dos principales aeropuertos: Larnaca y Pafos. Y el aeropuerto internacional de Ercan ubicado en la parte ocupada de Chipre al norte por los turcos. 
 Si usted está buscando un lugar lleno de aventuras y de lugares exóticos para pasar unas inolvidables vacaciones entonces la Isla de Chipre es su lugar recomendado. Posee muchos lugares históricos y de recreación mas allá de su imaginación. Le aseguro que si se decide por ella no se arrepentirá.

jueves, 14 de noviembre de 2019

KREATOPITA

Cuando quiero hacer algo diferente me decido siempre por la kreatopita. Es muy fácil de realizar y muy agradable al gusto.

Ingredientes:
1/2 kilo de picadillo de res
1/2 taza de cebolla picadita
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de harina
1/4 tacita de puré de tomate
1/4 tacita de vino rojo
1/2 paquete de feta
1 huevo
2 cucharadas de setas
 sal,pimienta, y canela
1 paquete de hojaldre de huevo
Leche y semillas de sésamo.

 En una cacerola eche la mantequilla, el ajo y el picadillo y sofrialo por 30 segundos. Agregue la harina sin dejar de revolver, luego el vino rojo, después de 1 minuto agregue la cebolla, la feta, el tomate, las setas y deje que se cocine.
 En una fuente para horno coloque el hojaldre cubriendo toda la superficie, agregue la carne y cubrirlo por encima con la otra hoja de hojaldre. Ciérrelo bien en el borde humedeciendo las manos para que cierre bien. Hunte la superficie con clara de huevo. Metalo en el horno z 180 grados de 30 a 40 minutos hasta que se levante y dore la parte de arriba




martes, 12 de noviembre de 2019

TAXINOSALADA

100 gramos de Taxini
1 cucharada de jugo de limón
¾ taza de migas de pan
1 cucharadita de  cebolla finamente cortada
⅓ tacita de aceite de oliva

Preparación.

Eche en el mixer encendido en el mismo orden que se nombran los ingredientes dejando para último el aceite de oliva. Si ve que necesita un poco mas de agua para que quede mas ligera puede echarle. 

PIPEROSALATA

½ tacita de aji asado y cortado
1 paquete de queso crema
2 cucharaditas de fresca cebolla bien cortadita
1 cucharada de fresco cilantro cortadito
Sal y pimienta al gusto

Preparación.

Bata la crema de queso con todos los demás ingredientes hasta formar una crema homogénea. Echala en un envase de cristal y guarde el el refrigerador hasta que esté bien fría. Sirva acompañada de verduras cortadas en palitos y con calientes pitas del libano. 


domingo, 23 de febrero de 2014

ELIOPITA CON NARANJA









Una receta fácil para hacer maravilloso eliopita, 

ideal para periodos de ayuno, y no sólo. Hago la 

harina de espelta, que es más saludable que las 

harinas comunes y representa un gran valor 

nutricional.

Tiempo de preparación: 5 ' 

Tiempo de cocción: 20 '

Materiales 

10 hojas de menta 

300 gr. harina de escanda 

2 cucharaditas de polvo de hornear 


La ralladura de media cáscara de naranja 

Jugo de naranja 70 ml
 
270 ml de agua
 
15 ml de aceite de oliva
25g. miel
 
1 cucharadita de sal 

200g. aceitunas negras sin hueso,

Ejecución

1. Nos sentamos las bases para un 28x19 cm pan-

dimensional con

 papel de hornear. Precaliente el horno a 170 

grados en el aire.
 
Dos. En un procesador de alimentos, agregar las 

hojas de menta, la  harina, el polvo para hornear, 

la ralladura de cáscara de naranja, jugo de naranja, 

agua, aceite de oliva, miel y sal. Batir hasta que 

los ingredientes se unan. 

Tres. Vierta en el recipiente de oliva y batir sólo 

durante 5 segundos hasta que la aceituna se unan 

en la masa, pero no rompieron del todo. Vierta la 

mezcla en el molde y hornear por 20 minutos.
 
4. Retire la eliopita del horno, dejar enfriar, cortar 

en porciones y servir. Manténgase al día a una 

semana en el refrigerador en un recipiente sellado.

FRIGAÑERAS




Un gran aperitivo para acompañar su bebida 

Materiales 
1 cucharada de aceite de oliva 
80g. cebolla picada 
150g. Berenjenas a la plancha y se corta en trozos 
150g. pimiento rojo asado y cortado en tiras 
40g. aceitunas deshuesadas cortadas en trozos 
2 cucharadas de piñones 
2 cucharadas de aceite de oliva extra de 
6 rodajas de bollo tradicional 
1/4 taza de hojas de albahaca fresca

Ejecución 
En una sartén calentar el aceite y freír la cebolla durante unos minutos hasta que estén blandas. Vierta la berenjena, pimiento, aceitunas y piñones y revuelva. Mientras tanto, hacemos pan tostado. cepille la tostada con 2 cucharadas de aceite de oliva y con una cuchara, extender la mezcla sobre la berenjena. dispersa en las hojas de albahaca y tostadas servir inmediatamente.


martes, 4 de febrero de 2014

GUISO DE CARNE CON REPOLLO



Una carne cocinada perfecta, sabrosa y saludable.

Materiales 
  • Repollo blanco 1 mediana 
  • 800 gr. Aceitunas de carne en trozos pequeños 
  • Tomate 1/2 caja entera en lata 
  • 1 cdta. puré de tomate 
  • 3 dientes de ajo, enteros 
  • 1/2 taza de vino de aceite de oliva 
  • 1-2 chiles o poco de pimienta picante 
  • sal y pimienta 
  • chile dulce 

Porciones: 4 
Preparación: 15 
Cocción: 1 hora + 25 (aprox) 

Proceso 
Retire la primera hoja dañada  de la col, córtela por la mitad, retirar el cartílago, cortar el resto en trozos grandes y lavarlos. En una olla con agua y  sal hirviendo escaldar las hojas durante 10 minutos. Sacarlas y escurrir.
En otra cacerola, añadir el aceite de oliva y rehogar los trozos de carne de todos los lados, revolviendo con frecuencia, hasta que estén bien doradas. Mientras tanto, diluir en un vaso la pasta de tomate con 2-3 cucharadas de agua.
Cuando la carne esté dorada, añadir los dientes de ajo, los tomates, pasta de tomate, la sal, las pimientas y pimientos (negro y cayena). Añadir sal y agua para cubrir apenas la carne, tape la olla y cocine a fuego medio durante unos 45 minutos o hasta que la carne esté tierna. Luego, con una espumadera retirar de la sartén y colocar en un tazón. Añadir a la cazuela la col escaldadas y la parte superior de poner las piezas de la ternera. Si es necesario, agregue media taza de agua caliente y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que la carne esté tierna y la col. Comprobamos la sal y servimos comida caliente.

 El repollo cuando se cocina da un sabor ligeramente picante en este plato acompañado de piperada de chile. Así que debes elegir un vino aromático pero seco 



lunes, 3 de febrero de 2014

SOPA DE PESCADO Y VERDURAS



Sabor fragante, profundo, pero elegante y saludable. 

Materiales 
  • 1 kg de peces pequeños (bajo, janes, skorpinakia etc), se limpian 
  • 1 papa grande (o 2 pequeñas), pelada y picado 
  • 2 zanahorias medianas, picadas en trozos grandes 
  • 100 ml de aceite de oliva 
  • 1 cebolla, picada 
  • 1 diente de ajo, en rebanadas delgadas 
  • 2 hojas de laurel 
  • 2 tomates en conserva enteros, en puré 
  • unas gotas de Tabasco (opcional) 
  • 60 ml de vino blanco seco 
  • sal si lo desea 

Porciones: 4-6 
Preparación: 20 
Cocción: 45 

Proceso 
En una cacerola grande 1,800-2,000 ml de agua y trozos de patata y zanahoria, sazonar con sal y calentar a fuego medio. Una vez que el agua empiece a hervir, añadir el pescado y cocine durante 8-10 minutos.
Sin retirar la olla del fuego, retirar el pescado con una espumadera, ponerlas en un plato y deje que la olla de caldo con verduras continúe la cocción durante 15 minutos más o hasta que las verduras estén bien cocidas, se les saca y se muelen en la licuadora. Deje  la olla con el caldo en el fuego, con el ojo bajo para mantenerse caliente. Deshuesar los peces una ves fríos.
Mientras tanto, en una olla mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio y sofría la cebolla verde y el ajo por 2 minutos (cuidado de no quemar el ajo, porque amarga). Añadir las hojas de laurel, los tomates hechos puré, el Tabasco (si lo desea), vino y una dosis de caldo de la olla grande con un cucharón de sopa. Cocine a fuego lento durante 4-5 minutos. Vierta el puré de verduras y otra dosis de caldo con un cucharón de sopa. Mezcle por 1-2 minutos para que se una  la mezcla. Trasládelo  a una olla grande con el caldo y revuelva. 
Cuele la sopa a un colador fino y dividir en cuencos. Servir el pescado en un plato aparte con un poco de aceite o repartir en los platos con la sopa.



domingo, 2 de febrero de 2014

CERDO RELLENO AZADO ENVUELTO EN PAPEL



Cordero relleno envuelto en papel para  Navidad, o para cada mesa festiva.

MATERIALES

  • Lado de cordero sin hueso 1 
  • 1 cucharada de aceite de oliva 
  • 1 cebolla mediana, picada 
  • ½ hígados de pollo libras 
  • 1 taza de arroz 
  • 1 ramita de tomillo 
  • 1 ramita de romero 
  • 4-5 hojas de menta 
  • ½ taza de almendras 
  • 1 taza de caldo 
  • Sal y pimienta

PROCEDIMIENTO
En una cacerola, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla. Una vez marchitas añadir los hígados de pollo cortado en trozos pequeños y se fríen también. Vierta el saborizante y almendras y después de la ebullición  se agrega el arroz. 
Sazone al gusto y añadir el caldo. Una vez que el caldo se absorbe se apaga el fuego. Abra la carne y sazonar el interior. Extienda el relleno y rodar como una envoltura. Aplicar un papel de pergamino y envolver el rollo. Luego, enrolle una vez con papel de aluminio. Te lo pones en una sartén con un poco de agua en la base y hornear en horno moderado (160 º C) durante 2 horas. 

Abrirlo al servir. 


sábado, 1 de febrero de 2014

SOPA DE POLLO CON VEDURAS Y ORZO



Una sopa diferente, muy sabrosa y adecuada para los días fríos.

Materiales 
  • 1 pollo listo para cocinar 
  • 1 cebolla pelada 
  • 1 papa grande 
  • 1 cebolla grande 
  • 2 puerros 
  • 2 zanahorias grandes 
  • 8 pequeños tallos de apio 
  • 250 gr. champiñones blancos 
  • 1 cucharada de pasta de tomate, se disuelve en agua 
  • 50 ml de aceite de oliva 
  • 150g. Orzo 
  • 1/3 de manojo de perejil, picado (sin tallos gruesos) 
  • sal y pimienta recién molida 

Porciones: 6 
Preparación: 20 
Cocción: 1 hora + 30 

Procedimiento: 

En una olla profunda, agregar el pollo y el agua suficiente para cubrir bien y dejar hervir a fuego alto. Eliminar completamente la espuma que sube a la superficie y agregar la cebolla con los clavos de olor, sal y dejar cocer durante unos 50 minutos, o hasta que el pollo se ablande. Sacamos el pollo del caldo y reservar. Lavar y picar todas las verduras.
En otra sartén, caliente el aceite de oliva a fuego medio y agregar las verduras. Mezcle por 2-3 minutos, agregar la pasta de tomate y el caldo de pollo drenado. Añadir sal y pimienta y dejar cocer durante unos 20 minutos.
Añadir el orzo, revolver y cocinar durante unos 15 minutos más. Ajuste la densidad de la sopa, añadiendo un poco de agua si es necesario, durante la ebullición. El Perejil, agréguelo en el último minuto.
Servir el pollo en una bandeja, junto a la sal y pimienta y rociar con aceite, vinagre o limón. 




viernes, 31 de enero de 2014

FILETES DE POLLO CON CHAMPIÑONES Y ZANAHORIAS EN LA SARTÉN




Fácil, rápido y jugoso. El filete de pollo que les propongo lo considero simplemente perfecto.

Materiales 
  • 2 pechugas de pollo cortadas en tiras 
  • 4 zanahorias (preferiblemente orgánicos) cortadas en rodajas finas 
  • 500 gr. champiñones frescos 
  • 1 cebolla finamente picada 
  • Medio pimiento rojo (de tarro), picado 
  • 4 cdta. cucharadas de aceite de oliva 
  • 1 cdta. perejil picado cucharadas 
  • 1 cdta. cucharada de mostaza suave 
  • 1 vasito de vino blanco seco 
  • sal y pimienta 
  • poco de pimienta roja 

Porciones: 4 
Preparación: 20 

Proceso 
Limpie con una toalla ligeramente húmeda las setas (si se utilizan fresco) y luego cortarlas en rodajas gruesas.
En una sartén antiadherente, caliente el aceite de oliva y rehogar el pollo con zanahorias, revolviendo regularmente. Cuando empiecen a dorarse, añadir las cebollas, champiñones y pimientos y rehogar, revolviendo constantemente. Cuando se ablanden, agregar el vino, la mostaza, el perejil, la sal y la pimienta. Continuar la cocción durante 5 minutos. Sirva caliente (no importa si tiene pocos vegetales) acompañada con un simple arroz pilaf.
Asesoramiento 
Si queremos, podemos dejar que todo los filetes. En este caso la única rehogar durante unos 7-8 minutos (convirtiéndolos en el medio) y luego agregar las verduras y continuar salteando hasta que los ingredientes estén cocidos.

RAPE AL HORNO CON PIMENTÓN Y ORÉGANO




Después de días de carnes, un pez es lo que se necesita ... especialmente si está sabrosamente preparado.

Materiales 
  • Cuatro colas de rape de 250 a 300 g. cada 2-3 o mayor peso total de 1.200 g. 
  • 1 - 1 ½ cdta. de sal gruesa, aplastada levemente 
  • 3  cucharadas de aceite de oliva 
  • 1 cdta. fresca pimentón dulce 
  • 1 diente de ajo, finamente picado (opcional) 
  • 2/3 cdta.  de hojas frescas de orégano, picado, o 1 cdta. orégano fresco, molido 
  • 1 limón cortado en 4 (por porción) 
  • pimienta recién molida 

Porciones: 4 
Preparación: 10 
En espera: 30 
Cocción: alrededor del 20 

Proceso
Teniendo el rape, cortado en trozos para encajar en el molde para hornear. Enjuague, seque con toallas de papel y colocar en un colador. Espolvorear con sal gruesa y poner el colador en el refrigerador en un plato. Déjelos allí durante 30 minutos para absorber la sal en la carne y las especias.
Precaliente el horno a 220 ° C. 
En un tazón grande mezcle el aceite de oliva con el pimentón, el ajo (si lo usa) y pimienta recién molida. Vierta la mezcla en el recipiente del rape, lo untamos bien con el aceite y colocar en un molde para hornear grande para encajar exactamente en una sola capa. Hornear en el estante medio del horno durante unos 18-25 minutos, dependiendo del tamaño, a 220 ° C, para cocinar rápidamente el exterior, pero no secar el interior. Espolvorear con orégano y servir poniendo un trozo de limón en cada plato. Idealmente Sirva con una ensalada verde o el brócoli o el arroz con sabor a curry.

FALAFEL CON LENTEJAS.




Materiales 

  • 200g. lentejas 
  • 2 hojas de laurel 
  • 2 cebollas (uno pelado y otro picado) 
  • 2-3 dientes 
  • 4 dientes de ajo 
  • 1 zanahoria (preferimos orgánica) 
  • 1/2 taza. té de perejil picado 
  • 1 cdta. Polvo Cilantro fresco 
  • 1 cdta. comino en polvo dulce 
  • 1 cdta. harina para todos los usos 
  • 5 cucharadas. harina de recubrimiento 
  • sal
  • pimienta recién molida
  • pimienta de cayena 
  • aceite para freír 
Para servir 
  • 8 empanadas árabes 
  • 1 tarrina de yogur a nuestro gusto 
  • 1 cebolla cortada en rodajas finas 
  • 1 taza. té de hojas de cilantro o perejil picado 


Porciones: 4
Preparación: 10
En espera: 10
Cocción: 1 hora


Proceso


Poner las lentejas en una cacerola y añadir agua hasta la mitad de la olla. Añadir a la olla los claveles, la cebolla entera junto con el laurel, dientes de ajo y zanahoria. Hervir las lentejas durante 25-30 minutos hasta que estén bien tierna. A continuación, dejar que se enfríen un poco, retire las hojas de laurel y la cebolla con los clavos (mantener la zanahoria y ajo), y escurrirlas dejando 1 taza de caldo en el que se hierve. 
 Hacer el puré en una licuadora junto con la zanahoria hervida y el ajo  de manera que se vuelva casi un puré seco.
Transferir el puré en un bol y mezclar con la cebolla picada, una cucharada de harina y las especias. Añadir sal y pimienta. Moje sus manos para evitar que se pegue y moldear la mezcla del puré en bolas. A continuación, pulse las bolas para hacerlas lo más plano posible, y quedar albóndigas ovaladas de un espesor de 2,5 cm. Pasar ligeramente las "albóndigas" por la harina y dejar en la nevera durante 10 minutos para concretar. Freír el falafel en cuotas en aceite caliente hasta que se doren en forma pareja,  unos 2 minutos por cada lado.Retirarlos con una espumadera y dejarlos sobre papel absorbente para escurrir.
Servir con pan árabe caliente en la parrilla y acompañar con 1 cdta. yogur, rodajas de cebolla y cilantro o perejil.


sábado, 18 de enero de 2014

ENSALADA DE POLLO,MANZANAS,NUECES Y SALSA DE QUESO AZUL


Una ensalada de sabor original. ¿Te asusta el queso azul. Sé que es alto en calorías por sí solo, pero tiene un sabor tan rico e intenso que necesita muy poco para hacer una salsa maravillosa para esta ensalada.

Rinde 4 porciones 
470 calorías por porción

Materiales 
  • 560 gr. filete de pollo (cocinado al vapor, a la parrilla o sartén y cortar en tiras) 
  • 4 tazas de lechuga lollo rosso 
  • 4 taza de lechuga iceberg picada en trozos 
  • 4 tazas de rúcula bebé 
  • 80g. nueces 
  • 24 bayas 
  • 1 manzana en rodajas y se espolvorea con un poco de jugo de limón


Aderezo para ensaladas 
  • 70 gr. queso azul 
  • 100 gr. yogur 
  • 30 g. miel 
  • 120 gr.  de  leche 
  • 1 cucharadita de sal 
  • ½ cucharadita de pimienta 
  • Para hacer el aderezo de ensalada Batir todos los ingredientes en la licuadora.


Ejecución 
Al momento de servir, poner las verduras mezcladas en cada plato. Colocar encima de cada plato cocinado tiras de pollo, nueces, bayas y rebanadas de manzana. Rocíe con la salsa y servir.

ENSALADA DE CAMARONES,QUESO PARMESANO ,PASAS Y MANZANAS




Ensalada de camarones, queso parmesano, las pasas y la manzana

Para los amantes de los sabores agridulces, esta ensalada les deleitará. Asegúrese de armar esta ensalada cuando estás a listo para comer, de lo contrario el tiempo, incluso con el jugo de limón, la manzana puede empañar y echar a perder la apariencia de ensalada fresca.

Materiales 
Rinde 4 porciones 
  • 320g. camarones medianos cocidos con sus colas 
  • 4 tazas picadas lechuga iceberg 
  • 4 tazas de trozos grandes lollo rosso 
  • 4 tazas de rúcula bebé 
  • 40g. parmesano rallado 
  • 40g. piñones tostados 
  • 1 manzana cortada en rodajas con un poco de jugo de limón (que no perderá su color) 
  • 60g. pasas


Salsa 
  • 175g. luz yogur 
  • 110 gr. zumo de limón 
  • 50g. miel 
  • 20g. aceite de oliva 
  • 40g. Mostaza francés 
  • 1 cucharadita de sal 
  • ½ cucharadita de pimienta


Ejecución 
Hacemos primero la  salsa batiendo todos los ingredientes en la licuadora. 
Para hacer la ensalada  mezclar las hortalizas en el plato. Disponer encima los camarones, los piñones, manzana y pasas. Añadir el queso parmesano rallado y 3 cucharadas de la salsa. Sirva inmediatamente.

MANZANAS AL HORNO CON PASAS Y YOGUR


¿Quién dijo que los postres están prohibidos en la nutrición apropiada. Estas manzanas asadas maravillosas con jugo de limón y la ralladura de naranja es muy agradable al paladar. El yogur con vainilla y miel reemplaza Strings la crema fresca más aburrida que suele acompañar a las manzanas al horno.

Rinde 4 porciones 
170 calorías por porción

Materiales 
  • 4 manzanas con su centro ahuecado, se puede quitar con una herramienta especial 
  • El jugo de un limón 
  • 1 cucharada de ralladura de una naranja 
  • De azúcar morena 1 cucharada 
  • 60g. pasas 
  • 200g. Luz yogur colado 
  • 40g. miel 
  • ½ cucharadita de vainilla


Ejecución 
Precaliente el horno a 250 grados. En una fuente para horno, colocar las manzanas. En un vaso  mezclar el jugo de limón, la ralladura de naranja, el azúcar y las pasas. Llene la parte hueca de la manzana con la mezcla. Tapar y poner en el horno precalentado durante 20 minutos. 
Mientras que hacemos las manzanas al horno.  Mezcle en un tazón el yogur, miel y vainilla. 
A la hora de servir, colocar una manzana en el centro del plato y recoger los jugos del pyrex y vierta sobre la manzana. Ponga un poco de lado el yogur de vainilla y servir inmediatamente.

CAMARONES EN LA SARTÉN CON CHILI


Creamos único, picante, caliente, camarones perfecta en la sartén con el chile.

Materiales 
  • 12 camarones grandes (por ejemplo, n º 1) 
  • 2 chiles, frescos o secos, picados 
  • 1 cucharadita colmada. cucharada de mostaza Maille au miel (miel) 
  • 2 cdta. harina 
  • 1 diente de ajo machacado 
  • 1 cebolleta, la parte verde, picado 
  • 2 cdta.  de aceite de oliva 
  • sal y pimienta recién molida 


Porciones: 4 
Preparación: 15 
Cocción: 10 

Proceso 
Pelar los langostinos y quitar las conchas con un palillo o un cuchillo. Dejamos las colas intactas, y si se desea, para el gusto y vamos con la cabeza. Coloque los camarones en un tazón y agregue la mitad de la mostaza. Revuelva para ir a todas partes. Añadir sal y pimienta y espolvorear con harina.

Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añadir el aceite y el camarón de inmediato. Sofría por 1 minuto de cada lado, sólo se dore. A cabo en un plato. Bajar el fuego y verter en el molde de chile y ajo. Saltee durante 1 minuto. Añadir la mostaza y 2 cucharadas de agua y saltear durante otros 1-2 minutos, hasta que el líquido se gaste. Restaurar los camarones a la sartén, cocer durante otros 1-2 minutos presionando la cabeza para hacer deliciosos jugos en la sartén. Al final, añadir la cebolla y retirar.

Servir con arroz blanco.