Una ensalada de sabor original. ¿Te asusta el queso azul. Sé que es alto en calorías por sí solo, pero tiene un sabor tan rico e intenso que necesita muy poco para hacer una salsa maravillosa para esta ensalada.
Rinde 4 porciones
470 calorías por porción
Materiales
- 560 gr. filete de pollo (cocinado al vapor, a la parrilla o sartén y cortar en tiras)
- 4 tazas de lechuga lollo rosso
- 4 taza de lechuga iceberg picada en trozos
- 4 tazas de rúcula bebé
- 80g. nueces
- 24 bayas
- 1 manzana en rodajas y se espolvorea con un poco de jugo de limón
Aderezo para ensaladas
- 70 gr. queso azul
- 100 gr. yogur
- 30 g. miel
- 120 gr. de leche
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- Para hacer el aderezo de ensalada Batir todos los ingredientes en la licuadora.
Ejecución
Al momento de servir, poner las verduras mezcladas en cada plato. Colocar encima de cada plato cocinado tiras de pollo, nueces, bayas y rebanadas de manzana. Rocíe con la salsa y servir.
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