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miércoles, 12 de febrero de 2020

Conociendo un poco de la historia de Chipre


Puede que cuando escuches el nombre de Chipre por primera vez, te pase como a mi, que no tenía ni la menor idea de donde se encontraba este país.
Chipre está ubicado en el mar mediterráneo, en la cuenca oriental. Es considerada la tercera isla mas grande del mar mediterráneo. Chipre mide 260 kilómetros a lo largo y 100 de ancho. Se caracteriza por tener dos cordilleras montañosas casi paralelas: Los estrechos montes de Pentadáctilos o Kyrenia, en la zona septentrional de la isla y las montañas de Troodos, en la cordillera meridional, siendo esta la de máxima altura en la isla con 1.952 metros de origen volcánico.
Chipre posee dos principales grupos étnicos: Los Griegos Chipriotas que son la mayoría y los turcos Chipriotas. La parte norte de Chipre permanece ocupada por Turquía. Y la parte sur por los Chipriotas. Su principal idioma es el Griego, le sigue el inglés y el turco.
Su clima es mediterráneo, por lo que sus veranos son secos y calurosos. La estación de verano comienza en Mayo y llega hasta septiembre y en muchas ocasiones suele alargarse hasta noviembre. Durante esta época es posible disfrutar de cielos completamente despejados y mares cálidos, estupendo para dias en la playa. El invierno abarca desde noviembre hasta marzo aproximadamente. Pudiendo disfrutar de la nieve en la montañas de Troodos y de todos los deportes que ello conlleva.  
La capital de Chipre se encuentra ubicada en el centro del país es Nicosia con 270.000 habitantes. Posee además otras ciudades importantes: Famagusta, Larnaca, Limassol, Pafos, Kyrenia.  
La parte sur de Chipre tiene dos principales aeropuertos: Larnaca y Pafos. Y el aeropuerto internacional de Ercan ubicado en la parte ocupada de Chipre al norte por los turcos. 
 Si usted está buscando un lugar lleno de aventuras y de lugares exóticos para pasar unas inolvidables vacaciones entonces la Isla de Chipre es su lugar recomendado. Posee muchos lugares históricos y de recreación mas allá de su imaginación. Le aseguro que si se decide por ella no se arrepentirá.

jueves, 14 de noviembre de 2019

KREATOPITA

Cuando quiero hacer algo diferente me decido siempre por la kreatopita. Es muy fácil de realizar y muy agradable al gusto.

Ingredientes:
1/2 kilo de picadillo de res
1/2 taza de cebolla picadita
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de harina
1/4 tacita de puré de tomate
1/4 tacita de vino rojo
1/2 paquete de feta
1 huevo
2 cucharadas de setas
 sal,pimienta, y canela
1 paquete de hojaldre de huevo
Leche y semillas de sésamo.

 En una cacerola eche la mantequilla, el ajo y el picadillo y sofrialo por 30 segundos. Agregue la harina sin dejar de revolver, luego el vino rojo, después de 1 minuto agregue la cebolla, la feta, el tomate, las setas y deje que se cocine.
 En una fuente para horno coloque el hojaldre cubriendo toda la superficie, agregue la carne y cubrirlo por encima con la otra hoja de hojaldre. Ciérrelo bien en el borde humedeciendo las manos para que cierre bien. Hunte la superficie con clara de huevo. Metalo en el horno z 180 grados de 30 a 40 minutos hasta que se levante y dore la parte de arriba




martes, 12 de noviembre de 2019

TAXINOSALADA

100 gramos de Taxini
1 cucharada de jugo de limón
¾ taza de migas de pan
1 cucharadita de  cebolla finamente cortada
⅓ tacita de aceite de oliva

Preparación.

Eche en el mixer encendido en el mismo orden que se nombran los ingredientes dejando para último el aceite de oliva. Si ve que necesita un poco mas de agua para que quede mas ligera puede echarle. 

PIPEROSALATA

½ tacita de aji asado y cortado
1 paquete de queso crema
2 cucharaditas de fresca cebolla bien cortadita
1 cucharada de fresco cilantro cortadito
Sal y pimienta al gusto

Preparación.

Bata la crema de queso con todos los demás ingredientes hasta formar una crema homogénea. Echala en un envase de cristal y guarde el el refrigerador hasta que esté bien fría. Sirva acompañada de verduras cortadas en palitos y con calientes pitas del libano. 


jueves, 17 de octubre de 2013

COCINA GRIEGA: EL YOGURT EN LA MESA GRIEGA

Sabía usted que el yogurt forma parte de la alimentación griega diariamente y que está presente en muchas combinaciones de comidas.  Es acompañante de carnes cocinadas en todas sus variantes y de todos los alimentos en general, o consumido solo.
  Sobre el yogur existen  varios informes que prueban que sin duda es uno de los alimentos más saludables disponibles. El Yogur más allá de la capacidad de ayudar en la pérdida de peso,  los componentes que convierten la leche en yogurt , y las bacterias probióticos añadidos a la producción de yogur, es extremadamente beneficiosas. Estos probióticos a diferencia de los antibióticos no matan a las bacterias en el cuerpo, sino que  compiten con la infección, pero no dejan de afectar el cuerpo.Ayuda a la digestión, protege contra las infecciones micóticas del colesterol, respiratorias y vaginal.
 En fin que el yogurt es un gran aliado para mantenernos saludables. Consuma diariamente un yogurt y su organismo se lo agradecerá.