LA COMIDA DE CHIPRE

 

Si visitas a Chipre quizás pienses que te encontrarás con comidas extravagantes y extrañas, pues no mis amigos, la comida en esta hermosa isla de afrodita es variada y muy saludable que le permitirá comer sin dificultad. Ya les he hablado en mi anterior post, la Isla de Chipre está ubicada en el Mediterráneo, por ello su alimentación está basada en la dieta mediterránea. Y como mismo es su población formada por múltiples influencias étnicas. Su comida está influenciada de todas ellas haciendo que sea abundante y rica. Por lo que iremos exponiendo sus maneras de cocinar en las diferentes recetas que seguiremos subiendo a nuestra página junto con sus verdaderos nombres en griego para que de antemano si visita nuestra hermosa Isla no se encuentre perdido.

 Por ejemplo las diferentes formas de saludar en griego:

Kalimera--- Buenos dias

Kalispera---         Buenas tardes

Kalinixta---         Buenas noches

Yasas---               Hola, adios

Yassu---               Hola, adiós a una persona o grupo

Parakalo---          Por favor

Efxaristo---         Gracias

Simera---             Hoy 

Extes ---              Ayer

Avrio---              Mañana

Jorio----             Pueblo de campo

Pano---             Arriba 

Kato ----           Abajo

To Logariasmo--- La cuenta

Decsia ----         Derecha

Aristera---         Izquierda

Isha -----           Recto

  Más adelante seguiré ofreciendo las palabras claves que puedes necesitar. Aunque amigo míos si ustedes hablan el idioma inglés no pasaran ningún trabajo pues por lo general los habitantes de la isla lo dominan y se comunican perfectamente en el.

Conociendo un poco de la historia de Chipre

Puede que cuando escuches el nombre de Chipre por primera vez, te pase como a mi, que no tenía ni la menor idea de donde se encontraba este país.

Chipre está ubicado en el mar mediterráneo, en la cuenca oriental. Es considerada la tercera isla mas grande del mar mediterráneo. Chipre mide 260 kilómetros a lo largo y 100 de ancho. Se caracteriza por tener dos cordilleras montañosas casi paralelas: Los estrechos montes de Pentadáctilos o Kyrenia, en la zona septentrional de la isla y las montañas de Troodos, en la cordillera meridional, siendo esta la de máxima altura en la isla con 1.952 metros de origen volcánico.

Chipre posee dos principales grupos étnicos: Los Griegos Chipriotas que son la mayoría y los turcos Chipriotas. La parte norte de Chipre permanece ocupada por Turquía. Y la parte sur por los Chipriotas. Su principal idioma es el Griego, le sigue el inglés y el turco.

Su clima es mediterráneo, por lo que sus veranos son secos y calurosos. La estación de verano comienza en Mayo y llega hasta septiembre y en muchas ocasiones suele alargarse hasta noviembre. Durante esta época es posible disfrutar de cielos completamente despejados y mares cálidos, estupendo para dias en la playa. El invierno abarca desde noviembre hasta marzo aproximadamente. Pudiendo disfrutar de la nieve en la montañas de Troodos y de todos los deportes que ello conlleva.  

La capital de Chipre se encuentra ubicada en el centro del país es Nicosia con 270.000 habitantes. Posee además otras ciudades importantes: Famagusta, Larnaca, Limassol, Pafos, Kyrenia.  

La parte sur de Chipre tiene dos principales aeropuertos: Larnaca y Pafos. Y el aeropuerto internacional de Ercan ubicado en la parte ocupada de Chipre al norte por los turcos. 

 Si usted está buscando un lugar lleno de aventuras y de lugares exóticos para pasar unas inolvidables vacaciones entonces la Isla de Chipre es su lugar recomendado. Posee muchos lugares históricos y de recreación mas allá de su imaginación. Le aseguro que si se decide por ella no se arrepentirá.

UN PASEO POR LOS BAÑOS Y EL SANTUARIO DE AFRODITA EN CHIPRE.

 Cuando el calor del mes de Agosto se hace casi insufrible en la Isla de Afrodita, no tienes deseos de permanecer en casa y te dedicas a visitar todos los lugares fantásticos y llenos de vegetación que están a nuestro alcance,  ese es mi caso. Vivo en la ciudad de Limassol, la temperatura alcanza niveles que no son fáciles de sobrellevar sin el aire acondicionado. Es por ello que me decidí a dar un largo paseo por los baños de la diosa del amor.

Para empezar primero me dirigí a el Hotel que lleva su nombre y que es uno de los mas hermosos que posee  Chipre, con sus grandes extensiones de terreno verde para el disfrute de los amantes del deporte de Golf, la hermosura de los paisajes y el bien cuidado césped hace que sea el destino turístico de muchos por estos días.

Poseedor de un sin numero de hermosas piscinas interiores y exteriores le avalan como un agradable y confortable lugar para el caluroso verano.

 Pero mi recorrido no iba dirigido a visitar este hermoso hotel lleno de sus hermosos jardines y alamedas. Quería visitar  justo al frente en lado opuesto, el pequeño e improvisado santuario   que han creado los visitantes y amantes que llenan los pequeños arbustos de objetos personales mientras le piden un deseo a la Diosa del amor. No es que tenga un lugar para ello, se trata solo de un montículo dentro del Mar y múltiples corazones de piedra en los alrededores. La leyenda dice que ella nació o salió del Mar por aquí y luego escogió en la profundidad de Pafos lo que son sus baños.

Luego de pasar por aquí y ofrecerle una flor a la Diosa para que siga cuidando de mi amor, dirigí mi destino hacía los baños, donde llegué luego de un buen rato de camino. La vegetación que lo rodea es hermosa, vale la pena realizar la caminata por medio de los pasillos creados para tal objetivo. La cueva como ven es pequeña, muy fría y cristalina su agua. Dicen que si uno realiza un baño, lo cual está prohibido, permanecerá bella el resto de sus días.

Acá nos topamos con este rústico y hermoso bebedero endosado en la colina en uno de los pasajes del lugar que es bastante extenso. 

 Desde esta vista se puede apreciar el hermoso arrecife y las limpias aguas de Chipre. Hasta la pequeña Isleta que se observa en la foto, podemos llegar en barcas.

Otra vista tomada desde la montaña en que está ubicado Los Baños de Afrodita, de la costa. 

Es sin duda uno de los lugares preferidos por el turismo en mi país, Los largos pasillos te llevan por el interior de un hermoso y verde recorrido cuyo destino final es la cueva donde se bañara la hermosa diosa. Pues bien amigos, si algún día deciden llegarse por acá no dejen de visitar ambos lugares, de seguro que Afrodita no dejará de concederle un deseo.

FESTIVAL ARTÍSTICO AFRODITA DE PAFOS. 6-7-8 DE SEPTIEMBRE CON LA PARTICIPACIÓN ESPECIAL DE LA OPERA FUTURA DE VERONA.

Un espectáculo encantador donde el elemento cómico integrado con momentos de emoción tendrán la oportunidad de disfrutar de los espectadores que asistan a la ópera "El Elixir de Amor", el famoso compositor Gaetano Donizetti, en el 15 Festival Pafos Afrodita de este año 6, 7 y 8 de septiembre en el Castillo Medieval de Paphos. El festival de este año será una co-producción con el famoso organismo Opera Futura Verona y de la Orquesta Sinfónica de Chipre.

 Opera Futura organización artística fundada en Verona en 2010 que se dedica a la producción y dirección de proyectos de ópera, teatro y música, con especial énfasis en la presentación de espectáculos de alta calidad artística. El objetivo principal es el desarrollo de la coperación y las relaciones con las organizaciones y los teatros de Italia, como en otros países del mundo. A través de las actividades culturales y la creación artística, la organización aspira a unirse y mostrar las diversas culturas y sus efectos sobre la humanidad moderna.

El iniciador de la creación y el Presidente de la Corporación es el reconocido director y diseñador  Paolo Panizza, quien ha trabajado con grandes nombres de la música lírica, así como las marcas más conocidas. Trabajó durante muchos años en La Scala de Milán y el Teatro de Arena di Verona junto al famoso director de Pier Luigi Pizzi. Entre los proyectos que ha presentado la Opera Futura, incluyendo la famosa ópera "La Traviata", "Il Trovatore", "L'Elisir d'Amore" y "Madama Butterfly", en colaboración con los teatros principales.

Otra de las novedades de este año en el Festival Aphrotide de Pafos es la participación de la Orquesta Sinfónica de Chipre, que a través del trabajo que tiene como objetivo desarrollar y promover el arte de la orquesta, la mejora de la vida y  de la educación musical en nuestro país y la mayor participación de la sociedad en las actividades musicales.

Para reservaciones e información adicional, por favor póngase en contacto con nuestras oficinas de Pafos Festival Afrodita en el teléfono 26822218, la isla en toda la línea gratuita 8000 8005 y el sitio web www.pafc.com.cy. Precio de las entradas son los siguientes: € 25, € 40, € 50 y € 70.

Una traducción simultánea en griego y en Inglés será a través de subtítulos.

DECLARARÁN A PAPHOS CAPITAL EUROPEA DE LA CULTURA EN 2017

El Consejo de Ministros de Educación, Juventud, Cultura y Deporte de la Unión Europea declarará formalmente el 17 de mayo a la ciudad de Paphos y de Aarhus (Dinamarca), Capital Europea de la Cultura en 2017, y La Valeta 2018. La otra capital europea de la cultura para el 2018, que es una ciudad en los Países Bajos, se declarará el próximo año.

Para tema principal de la reunión del Consejo será la política de la Juventud de la Unión Europea en el difícil clima económico y social de la época.

Como afirmó el Comisario de Educación, Cultura, Multilingüismo y Juventud, Androulla Vassiliou, dotar a los jóvenes con las habilidades que necesitan para mejorar sus posibilidades de empleo es una prioridad, y la educación en todas sus formas es la base de estas habilidades y la calidad de trabajo de los jóvenes pueden hacer toda la diferencia.

"Apoyamos a los Estados miembros con el financiamiento de una variedad de programas de la UE, nuestro nuevo programa para la educación y la juventud,« Erasmus para todos », permitirá casi 4 millones de jóvenes a adquirir una valiosa experiencia en el medio ambiente y la capacidad internacional, la concesión de las becas para estudios, formación o trabajo voluntario en el extranjero ", concluyó el Comisionado informó en la reunión del Consejo.

La Comisión espera que el 16 de mayo,  el Consejo adopte conclusiones sobre la dimensión social de la educación superior. Como se ha dicho, muchos países comparten la preocupación del Comité por las altas tasas de deserción, y la necesidad de armonización de los planes de estudios de la educación superior con diversas necesidades de aprendizaje de los estudiantes.

El Consejo invitará a los Estados miembros a adoptar medidas nacionales para garantizar el acceso y la educación superior integrada por personas de todos los grupos sociales. Estas medidas incluyen el fortalecimiento de los estudiantes económicas y asesoramiento, proporcionando más oportunidades para que la transición de la formación profesional a la educación superior y el aumento de la flexibilidad del curso para que sea más fácil combinar trabajo y estudio.

La Presidencia irlandesa informará a los ministros sobre las negociaciones entre «Erasmus para todos», el Consejo, el Parlamento Europeo y la Comisión sobre el programa, el nuevo programa para la educación, la formación, la juventud y el deporte, que se espera  ser implementado en enero. El presupuesto del programa se estima en 14,5 millones de euros para el periodo 2014-2020 - 40% más altos que el de los programas actuales.

Durante el almuerzo, el Comisario participará en un "diálogo estructurado" con los ministros y al Foro Europeo de la Juventud. El diálogo, que permite a los representantes de los jóvenes a expresar sus puntos de vista sobre el desarrollo de la política europea de la juventud es una continuación de la Conferencia de la UE sobre la Juventud, celebrada en Dublín en marzo y que se centró en el trabajo para la inclusión social y la empleabilidad.

Las cuestiones culturales, audiovisuales y deporte serán abordados el 17 de mayo. Además del intercambio de puntos de vista sobre el comercio transatlántico propuesto y de inversiones entre la UE y EE.UU. Comunicación sobre el cine, se espera que los ministros de dar la luz verde para continuar con la "Capital Cultural de Europa", con base en la propuesta de la Comisión . La propuesta contiene una lista de los países que serán sede de la institución desde 2020 hasta 2033.

La Comisaria Vassiliou mantendrá conversaciones con ministros y representantes del movimiento deportivo en el diálogo durante la hora del almuerzo, en la lucha contra el dopaje.

Asimismo, el Consejo adoptará conclusiones sobre "doble carrera" para los atletas, con el fin de asegurar que los atletas se preparan para la vida después del final de sus carreras deportivas. La idea es animar a continuar su educación o formación profesional junto a su formación deportiva.

LUGARES HERMOSOS DE CHIPRE.

   En un anterior artículo hube de hablar sobre la hermosa playa Nissi, en el área de Agia Napa. He querido volver sobre el tema al mostrar esta panorámica general de la misma que les da una mejor idea del lugar, hoteles cercanos a la misma. Les aseguro que en mi reciente estancia en el lugar he disfrutado de una esmerada atención y una tranquilidad increíble, a pesar de ser una playa concurrida goza de lugares llenos de tranquilidad y hermosura. Realmente es un lugar de ensueños que de seguro le gustará visitar. Se los recomiendo amigos.

LOS BAÑOS DE AFRODITA EN CHIPRE

Balneario de Afrodita. Chipre

Afrodita es la diosa del amor y la belleza algunas leyendas dicen que es hija de Urano y  otras de Zeus y Dione.

Cuenta la leyenda que su  nacimiento ocurre en el momento que Cronos (dios del tiempo) corta los genitales de su padre Urano y los lanza al mar, de donde surge Afrodita. De ahí que se le conozca como “la diosa nacida de las olas” o “nacida del semen de Dios”.

Una vez que salió del mar, Afrodita fue llevada por los vientos Céfiros, primero a Citera y luego a Chipre, donde las Horas la vistieron y la guiaron a la morada de los Inmortales.

Afrodita es partícipe de un sin número de leyendas. Primero, se casó con Efesto (el divino cojo y dios del Fuego), pero estaba enamorada de Ares (dios de la Guerra).

La diosa se refugio por mucho tiempo aquí en Chipre donde dio vida a Eros (dios del amor) y Anteros, Deimo y Fobos (el Terror y el Temor) y Harmonía. A veces también se agrega a Príapo. Fruto de su amor con  Ares.

A parte de Ares, Afrodita estuvo involucrada amorosomente con Adonis y a Anquises con quien tuvo a Eneas (héroe troyano y personaje de La Eneida de Virgilio) y a Lirno.

 Aquí en mi Chipre existen  Loa Balnearios de Afrodita y en Pafos se encuentra una cueva donde según la leyenda y tradición del país era donde tomaba sus baños la diosa por ser agua fresca y pura salida del corazón de la montaña. A esta agua se le atribuyen efectos milagrosos, según el que se moje con ella tendrá eterna juventud. Es por ello que es un lugar de mucha afluencia turística.