Plato fragante y muy sabroso, una buena opción. Asegúrese de que la bandeja que utilices tenga una cubierta para tapar para asar la carne.
Para 4-6 personas
Materiales
- 750 gr. lomo de cerdo
- 30 ml de aceite de oliva para asar el solomillo
- 400 gr. champiñones frescos (champiñones), en rodajas
Para la marinada
- 60g. miel
- 20 ml de aceite de oliva
- 20 ml de vino blanco
- 60g. mostaza
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
Ejecución
1. Limpiar los trozos de carne de la grasa con la ayuda de un cuchillo afilado.
2. Golpear los pequeños trozos de carne. Coloque la carne en un bol y añadir la miel, el aceite de oliva, vino blanco, mostaza, sal y pimienta. Remover y cubrir. Deje la carne marinar por 3 horas o la noche anterior, refrigerado.
3. Para hornear, calentar el aceite de oliva en una cacerola con tapa. Vierta en la cacerola pedazos de carne con la marinada, setas y solomillo de cerdo horneado durante 4 minutos por cada lado a fuego medio con la bandeja cerrada para mantener el calor en la olla para cocinar la carne en el interior. Servir el lomo acompañado con la salsa de. Combine con puré o papas fritas.
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