KURAPIEDES

Los bollos son uno de los dulces más "extravagantes" y su éxito en gran parte tiene dificultad. Usted debe ser consciente de que un papel importante en el éxito que tienen  los pasteles de mantequilla debe ser  no se olvidarse de obtener la mantequilla apropiada. Lo segundo importante es mezclar el spry con la mantequilla  al menos 15 minutos en la mesa de mezclas para abrir el volumen de la mezcla. En tercer lugar, la cantidad de harina no siempre es la misma. Esta receta puede una vez levantar 220 g. y una vez 270 g. Así que utilice su criterio para tener una masa suave y esponjosa que no se pegue. En cuarto lugar, e igualmente importante está en el horno. Dependiendo del tamaño, los bollos toma 10 minutos por cada 10 g. Galletas de mantequilla a 170 grados en el aire. Por último, no se olvide de poner en el azúcar en polvo durante seis horas antes de ser servido! ¡Buena suerte! Permítanme decir que me los he hecho al menos diez veces hasta obtener el resultado perfecto. Así que usted muestre proporcional comprensión de sí mismo.

Materiales 

• 110 gr. acortamiento 
• 35 gr. spry 
• 50g. azúcar extrafino 
• 220 gr. - 270 g. harina tamizada 
• ½ cucharadita de polvo para hornear 
• 20 ml Cognac 
• ½ cucharadita de esencia de vainilla 
• Cáscara de 1 cucharadita de ralladura de un limón 
• 70 gr. almendras tostadas picadas 
• 500 gr. azúcar glas para espolvorear

Ejecución 

1. En un tazón de la batidora, batir la mantequilla, spry y el azúcar durante unos 15 minutos hasta que la mezcla esté espumosa. (Usted le parece mucho tiempo, pero créeme, lo necesita!) 

2. Añadir lentamente la harina, el polvo para hornear, el brandy, la vainilla, la ralladura de limón y batir por otro  1 minuto. Por último, añadir las almendras y amasar  la masa con las manos. 

3. Forma los bollos en pequeñas bolas de 20 gramos. 

4. Precaliente el horno a 170 grados y establecer una hoja grande de papel encerado. Hornee los bollos cerca de 20 minutos, o más si son más grande. 

5. En un tazón grande vierta 1/3 de la cantidad de azúcar en polvo y la propagación en el fondo del tazón. Mientras que los bollos son cálidos, colóquelos en el recipiente con el azúcar glas. Cubren por completo con el resto del azúcar y dejar durante 6 horas hasta que se enfríe. 

6. Para servir retire del azúcar y colocar en una fuente para servir.

MELOMAKARONA

Melomakarona es eminentemente mi dulce. La receta que hago todos los años ya que el resultado es delicioso, melomakarona garantizado. Lo que tienes que hacer es seguir las instrucciones con cuidado!

Materiales 

• 220 ml de aceite de girasol de girasol  
• 65 gr. azúcar 
• 100 ml de zumo de naranja natural 
• 60 ml Cognac 
• Clavo de olor molido 1 cucharadita 
• ½ cucharadita de bicarbonato de soda 
• ½ cucharadita de canela molida 
• La ralladura de media cáscara de naranja 
• 500 gr. harina con el aumento 
• 125 gr. de nueces picadas

Para el almíbar 

• 230 gr. azúcar 
• 180 ml de agua 
• 70 gr. miel

Para decorar 

• 100 gr. nueces molidas gruesas

Ejecución 

1. Vierta en el procesador de alimentos todos los ingredientes excepto las nueces y batir hasta que se mezclen y tienen una masa uniforme. Por último, agregue las nueces picadas a mano. 

2. Forma la masa en bolas de 20g. cada uno. 

3. Precaliente el horno a 180 grados en el aire y poner una hoja de papel encerado. Hornee  la melomakarona durante 20 minutos o hasta que estén doradas. 

4. Mientras tanto, se vierte en una cacerola el azúcar, agua y miel. Coloque la olla en la estufa y calentar el jarabe  hasta que la mezcla hierva y el azúcar se haya disuelto. Deje que el jarabe hierva vigorosamente durante 1 minuto y retirar del fuego. Deje que el jarabe se enfríe hasta que se ponga tibio. 

5. Como las melomakarona son todavía caliente moje en el jarabe caliente. Con una cuchara  cójalas para eliminar el jarabe y colocar en una bandeja. Espolvorear con el polvo de las nueces .

COCINA GRIEGA: BASILOPITA CON CARIDIA. REAL CAKE CON NUECES

La receta más sencilla de Cake en el mundo, pero sin comprometer el sabor. El fresco de naranja, canela, clavo de olor y vainilla le dan un agradable olor que te encantará. Todo lo que tienes que hacer es poner todos los materiales de  la vasilopita en el procesador de alimentos y luego   en el horno. 

Es necesario una cacerola redonda con 23cm de diámetro

Materiales 

• 2 huevos 
• 250 gr. azúcar 
• 125 gr. Vitam cortada en trozos 
• 60 ml de leche 
• 60 ml Cognac 
• Jugo de naranja 60 ml 
• ½ n / t de polvo de hornear 
• 1 n / k vainilla 
• ½ c / n canela 
• ½ c / n clavo 
• ½ c / n de bicarbonato de sodio 
• ½ c / n sal 
• polvo de media cáscara de naranja 
• 300 gr. harina 
• 100 gr. nueces 
• El azúcar en polvo para la decoración

Ejecución 

1. Colocar en el procesador de alimentos todos los ingredientes excepto las nueces y batir por 2 minutos. Por último, se vierte en las nueces en el procesador de alimentos y batir por 5 segundos. 

2. Eche la mezcla sobre papel encerado en una fuente de horno con un diámetro de 23cm 

3. Hornear en horno precalentado a 170 grados en el aire durante 40-50 minutos. Cuando este fresco pastel de retirar con cuidado del molde y espolvorear con azúcar en polvo. 

4. Si el pastel a crecido más y ha creado  una "loma" aplana la superficie  con un cuchillo. Entonces espolvoreamos con azúcar en polvo para cubrir la imperfección.